Visite à GranMonte Vineyard and Winery en Thaïlande
- Le 08/10/2019
Même en Thaïlande notre sommelière Mélina Bègue et notre chef Samuel Tétard découvrent des crus exceptionnels
Une très belle découverte aujourd’hui à Khao Yai dans l’Asoke Valley, dans les vignes en Thaïlande, et oui il y a des vignes en Thaïlande !
Pour 15 hectares ils produisent 90 000 bouteilles.
Avec plusieurs cépages du Chenin Blanc, Cabernet Sauvignon, Syrah, Viognier, Sémillon, Verdelho, Durif et du Grenache.
Avec un climat tropical, ils arrivent à avoir du vin de caractère pour les rouges et pour les blancs du fruit et de la fraîcheur. Somptueux !
Les saisons sont très différentes, nous sommes en octobre et ils commencent tout juste à tailler la vigne.
Les vendanges se font de fin janvier à fin mars, de nuit bien sûr !
La dégustation était étonnante, nos coups de cœur se portent sur la cuvée Spring 100% Chenin Blanc, Bussaba un assemblage de Sémillon et de Muscat du Canada (légèrement sucré sur des notes exotiques et de fleurs blanches), The Orient Syrah 100% Syrah et leur cuvée spéciale Asoke Cabernet Sauvignon et Syrah (très particulier, puissant, des notes d’olives, de garrigue s’apparentant étonnamment à un vieux Mourvèdre...
Tout simplement magnifique ! Encore merci au GranMonte Vineyard and Winery et bravo !
®Mélina Bègue - 2019/10
vins thaïlande GranMonte Vineyard and Winery
